Простокваша вне стадий обострения улучшит пищеварение, нормализует обмен веществ. Это поможет избавиться от мучительных желчных колик и болезненных ощущений
Молочные продукты
Молочные и кисломолочные продукты служат одним из основных источников кальция и белка животного происхождения. Они непременно должны входить в рацион больных панкреатитом.
Легкие и не жирные кисломолочные продукты идеальны для ежедневного употребления. Молоко и сливочное масло используются для приготовления каш и первых блюд, добавляются в чай, а из некислого творога получаются нежные десерты.
Но не все, что приготовлено из молока одинаково полезно: необходимо ограничить жирные, копчение и соленые продукты, молока в цельном виде и любые продукты с вкусовыми добавками.

Благодаря своей низкой калорийности, насыщенности витаминами, минеральными веществами, его часто включают в меню диет для уменьшения веса

Когда и какую сметану можно будет попробовать пациенту, в каждом конкретном случае желательно проконсультироваться с врачом. Вместе с тем существуют и общие правила

Сгущенное молоко очень сладкое и калорийное, насыщено большим количеством жиров и углеводов. Поэтому такой продукт очень тяжело усвоить даже на фоне ремиссии

Благодаря его употреблению больные панкреатитом могут получать необходимое количество животного белка, незаменимого для нормальной работы поджелудочной

Этот сладкий холодный продукт не относится к диетической категории из-за присутствия в его составе большого количества жира и сахара, не говоря уже о многих других негативных нюансах

Качественное коровье масло позволено кушать только в период устойчивой ремиссии. При этом главное соблюдать указанную дозу и не отходить от правил его употребления

Предпочтение лучше отдавать блюдам, в состав которых входит молоко, так как в чистом виде продукт может ухудшить симптоматику болезни. Но есть и безопасная альтернатива коровьему молоку

Ряженка (народное название «варенец») – продукт, получаемый сквашиванием молока при помощи болгарской палочки и кисломолочных микроорганизмов (бактерий).

Молоко, а также молочная продукция составляют основу питания больного при воспаление поджелудочной железы, отсюда есть возможность ответить на вопрос «можно или нет сыр при панкреатите?».