Ленивые вареники при панкреатита

Пациенты с панкреатитом должны соблюдать достаточно строгую диету. Многие продукты запрещены, в то время как список разрешенных продуктов гораздо короче. Однако врач не может перечислить все продукты, которые можно есть при панкреатите. Он может дать только общие советы, назвав самые опасные и те, которые полезны при данном заболевании. Именно поэтому пациенты, желающие иметь более разнообразное меню, часто сталкиваются с вопросом, можно ли им есть тот или иной продукт без опасения нанести вред своему здоровью.

Проблема употребления пельменей часто возникает у пациентов с панкреатитом. Например, из-за теста и мяса пельмени не следует есть при этом заболевании. Сочетание таких продуктов оказывает негативное влияние на поджелудочную железу. Кроме того, в пельмени часто добавляют лук, чеснок и другие специи. Пельмени также делаются из теста. Однако большинство пельменей начиняются не мясом, а сыром или картофелем.

Ленивые вареники при обострении панкреатита

Во время острой фазы панкреатита пельмени и другие крупяные продукты будут запрещены. Такие продукты будут плохо усваиваться организмом и вызовут боль и тошноту, возможно, чувство тяжести и ухудшение ощущений.

В это время года нельзя есть вареники, в том числе и ленивые вареники.

Ленивые вареники в период ремиссии от панкреатита

Пельмени следует вводить в рацион пациента только тогда, когда болезнь находится в стадии устойчивой ремиссии. Самое безопасное блюдо — ленивые вареники с пушистым сыром. Этот вид пельменей содержит наименьшее количество теста. По мере улучшения состояния можно постепенно расширить меню, включив в него клецки с отварным картофелем (но без грибов и лука) и клубникой.

Людям с панкреатитом не следует есть пельмени с начинкой из капусты, грибов или мяса. Вишня и другие кислые ягоды также запрещены.

Существуют некоторые правила употребления ленивых вареников.

• Пациентам разрешается есть только домашние пельмени. Как вы знаете, магазинные варианты могут содержать большое количество соли и усилителей вкуса.
• Их не следует есть ни холодными, ни горячими. Готовьте пельмени так, чтобы тесто не было пережаренным или слишком твердым.
• Пельмени можно подавать с нежирным йогуртом (не более столовой ложки) или натуральным йогуртом. Не ешьте пельмени с маслом или майонезом.

Ленивые вареники при панкреатите

Эти тошнотворно ленивые вареники готовятся обычным способом, но с меньшим количеством сахара.

Ингредиенты продукта.

• 250 г нежирного творога.
• Одно яйцо.
• Несколько чайных ложек сахара.
• Три-четыре столовые ложки муки.

Этапы приготовления.

• Взбейте яйцо с двумя чайными ложками сахара, добавьте творог и муку. Хорошо перемешайте.
• Сделайте из теста колбаску. Посыпьте деревянную доску мукой и разделите колбасу на куски толщиной около 2 см. Сформируйте каждый кусок в шар.
• Затем бросьте пельмени в кипящую, слегка подсоленную воду. Немного убавьте огонь, всплывайте и готовьте 5-7 минут.

(голосов пока нет)

Загрузка...