Шаурма при панкреатите

Бывают случаи, когда необходимо быстро перекусить. В таких случаях чаще всего выбирают уличную еду. Это могут быть пирожки, чебуреки, беляши, хот-доги и шаурма. Что делать, если человек болен? Может ли человек с панкреатитом есть шаурму?

Что такое шаурма?

Прежде чем определить, можно ли человеку с панкреатитом употреблять шаурму, важно иметь представление об этом продукте. Шаурма, шаверма, шуарма, шуорма, донер кебаб, денер кебаб, донар, куба, карси-хоровац, кебабы, гирос пита — это пита, наполненная жареным фаршем (баранина, курица, индейка, говядина). Мясо приправляется, добавляются свежие овощи (капуста, помидоры, огурцы) и соусы (красный или белый чесночный). Классическая шаурма имеет острый вкус за счет чили. Используется большое количество трав. Начинка должна быть сочной и вкусной.

При приготовлении шаурмы в домашних условиях используются различные варианты. Вместо жареного мяса кладут вареное мясо, колбасу или салями. Соус можно заменить майонезом или томатным соусом. Существуют также вегетарианские шаурмы, не содержащие мяса.

Основы питания при панкреатите.

Панкреатит — это заболевание поджелудочной железы, воспаление ткани на верхушке поджелудочной железы. Она может быть острой или хронической.

Диета при остром панкреатите

Острый панкреатит или обострение хронического панкреатита требует голодной диеты. Полуголодная диета назначается после 2-3 дней полного голодания, так как длительное голодание невозможно.

Что нужно есть при хроническом панкреатите?

Питание основано на принципе предоставления поджелудочной железе отдыха. Это достигается следующим образом

• Избегайте жирной и острой пищи.
• Не употребляйте продукты и блюда, усиливающие выработку пищеварительных соков (бульоны, прозрачные супы).
• Увеличение количества белковой пищи.
• Ограничьте потребление углеводов.

Пациенту должна быть назначена диета п. Во время обострения пища готовится в измельченном виде, а после улучшения состояния — в неизмельченном. Блюда подаются в отварном виде, жарка не допускается. Соль не ограничивается.

Можно ли людям с панкреатитом есть шаурму?

Мы выяснили, что шаурму можно приготовить из мяса на гриле, сочных овощей, зелени, соусов, специй и лаваша. Что говорит диета при панкреатите об этих продуктах?

Допустимыми мясными продуктами являются нежирное мясо и птица. Способы приготовления — варка и тушение (без соуса). Основное внимание уделяется приготовлению цельных блюд. Разрешается запекать предварительно приготовленное мясо.

Пациентам с панкреатитом можно есть овощи и зелень, за исключением шпината, сумаха и грибов. Готовятся в основном в вареном и жареном виде, допускается употребление сырых овощей.

Мучные изделия (вареные или печеные) разрешены. Соус для лечения панкреатита готовится на основе сметаны, молока и овощного отвара. В соусе не используется мука. Диета 5п запрещает употребление любых специй.

Исходя из анализа 5 пунктов диеты, можно сделать вывод, что классический вариант шаурмы (сочный и острый) нельзя употреблять при панкреатите.

(голосов пока нет)

Загрузка...