Шарлотка при панкреатите

Пирог на кефире — это сочный яблочный пирог, приготовленный без сливочного или растительного масла.

Пищевые ингредиенты

  • Кефир — 300 л.
  • Мука — 1 стакан.
  • Мальтоза — 1 стакан.
  • Яблоки — 2-3 крупных или 6-7 мелких.
  • Яйца (по желанию) — 2 яйца.
  • Сахар — 2/3 стакана (можно использовать меньше или вообще без сахара).
  • Соль — ½ чайной ложки.
  • Сода — 1 чайная ложка.

Рецепты

Шарлотка при панкреатите

Разогрейте духовку до 180°C.

Разбейте яйца и взбейте их с сахаром.

Влейте йогурт. Не используя яйца, увеличьте количество йогурта до 400 л.

Смешайте сахар и муку с пищевой содой, солью и манкой. Взбить венчиком. Тесто становится довольно жидким, как на оладьи.

Вымытые яблоки разрезать на четвертинки и удалить сердцевину, мембраны и семена. Разделите каждую четверть на 2 или 3 части.

Выстелите дно противня пергаментной бумагой.

Выложите ломтики яблок на бумагу для выпечки.

Наполните яблоки тестом.

Запекайте до готовности (около 40 минут). Проверьте корочку и проткните деревянной палочкой, чтобы убедиться, что она прожарилась до конца.

Хорошие новости

Шарлотка питательна, хорошо утоляет голод и имеет сладкий вкус с оттенком яблочной свежести. Благодаря отсутствию жира, его можно использовать в качестве десерта даже в фазе панкреатита (в период ремиссии).

Возможное повреждение блюда

Тесто, даже если оно не сдобное, является тяжелой пищей для желудка и поджелудочной железы и медленно переваривается. Шарлотка может вызвать тошноту, боли в животе и чувство тяжести, особенно если ее съесть слишком много или добавить в меню слишком рано.

В случае острого панкреатита.

Шарлотка не подходит для людей с острым панкреатитом.

При хроническом панкреатите

Шарлотка запрещена во время обострений. В период ремиссии вы можете готовить торт Шарлотта — не чаще одного раза в неделю и съедать по кусочку торта каждый день в качестве послеобеденного десерта или полдника. Пациенты, которые не переносят желтки куриных яиц, могут готовить торты, используя только яичные белки или вообще не используя яйца. Пироги на основе кефира можно готовить и без сахара — пирог все равно получается приятным на вкус, слегка сладковатым благодаря естественной сладости яблок. Последний вариант подходит для диабетиков.

Также предлагаем вашему вниманию одни из самых востребованных продуктов, которые используются в диете при панкреатите.

Кефир Язык Молоко Кисель
Кефир при панкреатите Язык при панкреатите Молоко при панкреатите Кисель при панкреатите
Йогурт Брокколи Хурма Авокадо
Йогурт при панкреатите Брокколи при панкреатите Хурма при панкреатите Авокадо при панкреатите
Чай Креветки Рыба Курага
Чай при панкреатите Креветки при панкреатите Рыба при панкреатите Курага при панкреатите
Кабачки Апельсины Сахар Боржоми
Кабачки при панкреатите Апельсины при панкреатите Сахар при панкреатите Боржоми при панкреатите
Вафли Мороженное Манная каша Помидоры
Вафли при панкреатите Мороженое при панкреатите Манная каша при панкреатите Помидоры при панкреатите
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (голосов пока нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector