Щи при панкреатите

Суп является основой диеты при панкреатите. Однако диета, назначаемая при этом заболевании, не допускает употребления всех видов супов. Чтобы понять, какие супы разрешены и как их правильно готовить, необходимо запомнить главное правило диеты при панкреатите — никаких жирных и жареных продуктов. Следуя ему, вы сможете безопасно готовить и употреблять супы и борщи. Вот почему чрезвычайно важно адаптировать любой рецепт к этому требованию.

Не все супы приемлемы для больных панкреатитом, но различные рецепты могут помочь пациентам выбрать подходящий для них суп

Можно ли людям с панкреатитом есть капустный суп?

Приготовление капустного супа довольно простое и дешевое. Все, что вам нужно, — это капуста, морковь, картофель и корень петрушки. Это довольно недорогие продукты. Еще одним преимуществом является то, что приготовление капустного супа занимает всего 25-30 минут. Однако он строго запрещен при воспалительных заболеваниях поджелудочной железы.

Хотя многие диеты допускают приготовление капустного супа, он абсолютно противопоказан при наличии воспаления поджелудочной железы.

Бульоны можно делать очень низкокалорийными (как в борще) или полностью заменить их овощным отваром. Однако существует и рецепт, предполагающий добавление в суп жареного лука, чеснока и корня петрушки, что не допускается при панкреатите.

Кроме того, капустный суп, приготовленный по оригинальному рецепту, содержит много жира. Категорически запрещается употреблять такое блюдо при наличии любой формы панкреатита! Это невозможно. Единственной альтернативой в этом блюде является приготовление овощного супа, в котором в капустный суп добавляются необжаренные овощи и зелень. Однако вкус оригинального супа будет значительно изменен.

Борщ и щи — это овощные супы, которые традиционно готовятся на бульоне. Это любимое блюдо жителей континентальной Европы. В такой пище много витаминов и минералов, которые стимулируют пищеварение и уравновешивают энергию. Жидкое горячее блюдо усиливает сокращение мышц стенок кишечника.

Вкус домашний, но диетический

Многие знают, как обычно готовятся супы. Людям с проблемами пищеварения предлагаются различные рецепты для предотвращения развития болезни. Горячие первые блюда полезны при воспалении. А жирность бульонов можно уменьшить простым способом: слить первую порцию воды при варке мяса и залить новую порцию до трех раз. Только третий или четвертый бульон подходит для приготовления правильного борща.

Мясо и овощи — это здоровое питание. При желудочно-кишечных расстройствах пищеварительному процессу могут помочь продукты, приготовленные из овощей и бульонов. Рекомендуется использовать их вместе и чередовать.

Суп из пекинской капусты

Для половины пекинской капусты возьмите.

• 3 картофелины среднего размера.
• 1 свекла среднего размера.
• 1 большая морковь.
• Помидоры среднего размера.
• Лук.
• Укроп и петрушка.
• 300-400 грамм обезжиренной говядины.
• Несколько столовых ложек рафинированного подсолнечного масла.
• 3-4 литра воды.

Совет! Вместо говядины можно использовать курицу, индейку, кролика или телятину.

Готовьте блюдо поэтапно.

1. Приготовьте бульон, сливая воду несколько раз в процессе варки мяса.
2. Очищенные и нарезанные овощи.
3. Добавьте их в бульон и варите.

Постный капустный суп

Суп может быть полезен для людей с панкреатитом даже во время строгой диеты. Но суп должен быть жидким, а не жареным.

Для его приготовления вам понадобятся.

1. Приготовьте бульон для мяса, сливая воду несколько раз, как в предыдущих рецептах.
2. Добавьте в бульон нарезанные сырые овощи: морковь, лук, капусту, картофель.
3. Готовьте до готовности к подаче (15-20 минут).
4. Суп со вкусом зелени.

Если болевые приступы не возникают, допускается введение в меню растительных жиров. Тем временем на подсолнечном масле можно приготовить зажарку для супа из моркови, лука, сельдерея и помидоров.

Рекомендуется

Куриные продукты содержат минимальное количество жира, поэтому они не вызывают боли при употреблении. Куриные бедра при панкреатите можно добавлять в борщ со снятой кожей, что соответствует рецепту диетического мяса.

Чтобы предотвратить скуку, полезно вводить дополнительные ингредиенты.

• Рубленое вареное яйцо.
• Нежирная сметана.

Когда поджелудочная железа воспалена, добавки не подавляют аппетит.

Овощи приветствуются в рационе больных панкреатитом.

Избирательное питание — необходимое условие для выздоровления. Несоблюдение рекомендаций врача приводит к обострению заболевания и сопровождается сильными болями в животе.

Заболевание требует строгого соблюдения диеты. Каждый день необходимо пить достаточное количество чистой питьевой воды и питаться 5-6 раз в день небольшими порциями. Это незаменимое диетическое требование при панкреатите.

Панкреатит — серьезное заболевание. Человек должен осознавать, что он чувствует. Диета разного качества — это источник здоровья. Путь к выздоровлению лежит через диету в сочетании с советами врача.

(голосов пока нет)

Загрузка...