Блины: можно или нет при панкреатите, в острую фазу и во время ремиссии, рецепты

На первый взгляд блины относятся к неразрешенным блюдам. Однако, не во всех ситуациях такое яство приносит вред здоровью. Необходимо подробнее рассмотреть, можно ли блины при панкреатите.

Можно ли блины при панкреатите?

Блины – очень вкусное русское блюдо, которое является атрибутом Масленицы. Их возможно употреблять с творогом, икрой, медом и пр. Особой популярностью пользуются торты, коржи которых состоят непосредственно из блинчиков.

Однако, пациенты с проблемами с поджелудочной задаются вопросом о том, можно ли есть блины при панкреатите. Самостоятельно люди не могут составлять меню, чтобы не спровоцировать обострение. Так как в составе могут быть запрещенные продукты, обжариваются блины на масле, то необходимо знать об ограничениях применения.

Блины при панкреатите в острой фазе

Панкреатит – это очень серьезное заболевание, которое предоставляет опасность для организма. Во время острой фазы, когда обостряется течение заболевания, наблюдаются воспалительные процессы необходимо особое внимание уделить питанию и составление меню. Именно поэтому блины при панкреатите поджелудочной железы во время острой фазы употреблять не рекомендуется.

Это связано с тем, что в состав входят не рекомендованные продукты, а также важен способ приготовления блюда. Традиционно блины обжаривать на сковороде с добавлением масла до появления золотистой корочки. При употреблении такого продукта даже в ограниченном количестве можно спровоцировать сильнейшее воспаление.

Блины при панкреатите в стадии ремиссии

Во время ремиссии панкреатит протекает у пациента гораздо легче. В это время разрешено употреблять большее количество продуктов, но все равно в ограниченном количестве. Диету строго составляет врач. Блины при панкреатите во время ремиссии разрешено употреблять, но необходимо соблюдать некоторые условия. Количество продукта, а также частота употребления должны быть минимальными. Данный деликатес получается очень вкусным, но может употребляться максимум один раз в неделю. Одна порция составляет не более 150 г.

Полезно знать:

• Вареники при панкреатите
• Грецкие орехи при панкреатите
• Мед при панкреатите
• Овсяное печенье при панкреатите

Еще одно правило – это то, что необходимо готовить диетические блины при панкреатите. Используется особый щадящий диетический рецепт, который не несет вреда здоровью. Еще одно правило – это то, что во время приготовления блюд нельзя использовать жир. Готовятся блины на сковороде на среднем огне.

Рецепт приготовления блинов при панкреатите

Разобравшись, можно ли есть блины при панкреатите, необходимо уделить внимание диетическим рецептам. Не рекомендуется дополнять блины какими-либо начинками, чтобы не усугубить течение заболевания. Если добавляется начинка, то рекомендовано отказаться от мяса. Блины при панкреатите рецепт который прост, готовится таким образом:

• нежирный кефир 1 л;
• яйцо 2 шт.;
• подсолнечное масло 150 мл;
• мука 1,5 стакана;
• гашеная сода1/2 чайной ложки;
• сахар и соль по вкусу.

Кефир потребуется сразу разделить на две порции. В первую емкость добавить сахар, соль, мука, масло, соду и яйца. Все ингредиенты качественно совместить. После этого добавить оставшийся кефир и снова все хорошо перемешать. Далее потребуется хорошо разогреть сковородку и смазать ее небольшим количеством масла. Однако, при приготовлении последующих порций использовать масло не нужно. Снимать все блины со сковороды, как только появится ароматная корочка.

Очень важно не налегать на деликатес, чтобы не спровоцировать осложнения. Начинать употреблять блины прекратите поджелудочной необходимо постепенно. А в некоторых случаях у пациентов могут наблюдаться негативные реакции организма. К ним можно отнести:

• рвота;
• метеоризм;
• болевые ощущения;
• тошнота;
• расстройство стула и прочее.

Если подобных симптомов не появляется, то постепенно можно увеличивать порцию. Но в любом случае употреблять умеренное количество продукта. Рекомендуется больным за один раз употреблять не более пяти штук. При улучшении самочувствия отказаться от употребления блюда.

С чем можно употреблять блины при панкреатите

Не рекомендуется блинчики дополнять какие-либо начинками. Это может спровоцировать ухудшение состояния пациента. Рекомендовано отказаться от употребления мяса. Отдавать предпочтение таким продуктам:

• сметана;
• домашний йогурт;
• нежирный творог;
• мед;
• варенье из разрешенных фруктов и прочее.

Запрещено запивать блинчики горячим кофе. Отдавать предпочтение необходимо кефиру.

Разобравшись, можно ли блины при панкреатите поджелудочной, важно понимать, какая стадия заболевания наблюдается. Также потребуется умеренное употребление продукта с постепенным увеличением порции.

(голосов пока нет)

Загрузка...