Шелковица при панкреатите

С давних времен плоды тутового дерева используются в народной медицине для лечения различных заболеваний органов желудочно-кишечного тракта. Панкреатит не стал исключением.

Полезные свойства шелковицы

Ягоды тутовника имеют прекрасные вкусовые качества. Шелковица является не только вкусным угощением, но и природным антисептиком, противовоспалительным, вяжущим и мочегонным средством.

При панкреатите шелковица оказывает выраженное противовоспалительное действие. После ее употребления больные отмечают улучшение общего состояния человека.

Ягоды низкокалорийные. Могут употребляться в любом количестве. К их полезным свойствам также относят:

• выведение из организма токсинов;
• жаропонижающий эффект;
• обогащение организма витаминами и минералами;
• нормализация уровня сахара в крови.

В каком виде можно есть шелковицу

При остром течении заболевания лучше отказаться от употребления данных ягод. Когда состояние больного стабилизируется, ягоды тутовника можно есть сырыми, готовить из них компоты, желе или кисель.

Кисель из шелковицы при панкреатите

Кисель является одним из основных продуктов, присутствующих в рационе людей с заболеваниями органов ЖКТ. Чтобы приготовить кисель из шелковицы, понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана шелковицы;
• 3 ст. л. крахмала;
• 2 л воды;
• ½ стакана сахара (лучше готовить без него).

Способ приготовления:

Ягоды необходимо перебрать и промыть. Затем перетереть через сито или измельчить в блендере. Добавить сахар.

Крахмал залить одним стаканом холодной воды. Остальную воду вылить в пюре из шелковицы. Довести массу до кипения. Разведенный крахмал влить в пюре тонкой струйкой, непрерывно помешивая.

После того, как кисель остынет, он готов к употреблению.

Желе из ягод тутовника

Для приготовления желе из шелковицы нужно перетереть чистые ягоды в пюре, проварить на медленном огне и добавить сахар. Сахара должно быть вдвое меньше, чем ягод. Варить желе следует до желаемой консистенции. После остывания десерт можно есть.

Несмотря на множество полезных свойств шелковицы, данная ягода является сильнейшим аллергеном. Важно начинать употребление этого продукта с нескольких ягод в день.

Шелковицу при панкреатите можно есть как в качестве профилактического средства от панкреатита, так и при уже имеющемся заболевании.

(голосов пока нет)

Загрузка...