Особенности введения морской капусты в рацион больных панкреатитом

При воспалении поджелудочной железы каждому пациенту важно соблюдать определенную диету. Это связано с тем, что употреблением трудноусвояемых, вредных продуктов, способно обострить болезнь, ухудшить общее состояние. Согласно статистике, в 65% случаев запущенная форма панкреатита способна спровоцировать рак. Из-за этого важно с большой ответственностью относиться к употребляемым продуктам. Рассмотрим подробнее, можно ли морскую капусту при панкреатите, какую роль она играет для организма.

В чем польза продукта

В составе морской капусты содержится большое количество витаминов, микроэлементов и других полезных компонентов. В ходе экспериментов было установлено, что ее регулярное употребление значительно улучшает работу пищеварительной системы, сводит к минимуму риск развития злокачественного процесса. Из-за этого морская капуста при панкреатите должна быть в рационе, но важно учитывать некоторые ограничения.

Ламинария (морская капуста) – незаменимый для организма продукт, благоприятно сказывающийся на процессе переваривания продуктов. Ее пользу невозможно отрицать, поскольку в составе содержатся следующие вещества: витамины групп А, В, С, Е и D, полезные микроэлементы (в частности, калий, марганец, фосфор, фолиевая кислота). Они положительно сказываются на иммунной системе,обогащают организм необходимыми для нормальной работы веществами.

Благодаря большому содержанию йода, удается поддерживать в организме гормональный баланс. Пектин и альгинат способствуют выведению шлаков и токсинов. Также, ламинария значительно улучшает работу пищеварительной системы, ускоряет транспортировку важных веществ к органам, нормализирует функциональность гипофиза (увеличивает длительность периодов ремиссии).

Морская капуста при панкреатите поджелудочной железы еще полезна из-за низкой калорийности. Благодаря ее употреблению отсутствует нагрузка на поджелудочную железу, человек не набирает лишние килограммы.

Было установлено, что комплекс входящих в состав полисахаридов, предотвращает развитие опухолевых клеток. Это особенно важно при воспалении поджелудочной железы, поскольку  у таких пациентов высока вероятность появления рака.

Употребление ламинарии при разном течении болезни

Многие пациенты задаются вопросом, можно ли при панкреатите есть морскую капусту. Врачи положительно отзываются о продукте, поскольку в его составе много полезных веществ. Однако важно соблюдать допустимое количество и учитывать форму течения болезни. Так, продукт негативно сказывается на органе в период обострения. Это связано с тем, что в его состав входит много пектина, а он обладает слабительным воздействием. В случае обострения воспаления употребление капусты способно привести к диарее, а она обезвоживает организм, что негативно сказывается на здоровье.

Морскую капусту допустимо добавлять в рацион не ранее, чем через 10 дней после окончания приступов. Если у пациента ранняя стадия панкреатита, можно употреблять около250-300 г в неделю. При последующих стадиях – максимум 150 г в неделю. Стоит отметить, что продукт разрешен исключительно в период ремиссии.

В каком виде допустимо употребление

есть морскую капусту

Морская капуста при хроническом панкреатите допустима, как в сваренном и консервированном, так исушеном виде. При этом в сушеном виде она полезнее всего. Консервированная ламинария способна содержать много соли, приправ и различных добавок, оказывающих негативное влияние на здоровье.

Разрешено употребление замороженной морской капусты при хроническом панкреатите. Важно отметить, что размораживание допустимо только один раз. В противном случае она утратит свои полезные свойства. Для положительного действия на организм требуется около двух столовых ложек в сутки. Ниже представлены самые простые рецепты:

  • 200 г морской капусты опускают в кипящую воду (держат не более минуты), вынимают и остужают. Далее к водорослям добавляют масло (предпочтительно оливкового) и сою в равных количествах (по 2 чайные ложки), зелень петрушки. Все ингредиенты тщательно перемешивают;
  • для приготовления салата смешивают 100 г ламинарии, 200 г курицы, 150 г твердого сыра и одну большую отварную морковь. Капусту помещают в тарелку, а другие продукты измельчают кубиками, досыпая к ламинарии. В конце в салат добавляют оливковое масло, тщательно перемешивают.

Противопоказания для введения ламинарии

ламинария

Несмотря на пользу морской капусты при панкреатите и холецистите, ее не рекомендуется употреблять при наличии следующих патологий:

  • нефрит;
  • гастрит;
  • язва двенадцатиперстной кишки;
  • фурункулез;
  • энтерит.

Подробнее с противопоказаниями следует проконсультироваться со специалистом. Также, ограничением служит индивидуальная непереносимость йода, панкреатит в острой стадии. Во время беременности (на любом триместре) и лактации продукт разрешен в минимальных количествах.

Также предлагаем вашему вниманию одни из самых востребованных продуктов, которые используются в диете при панкреатите.

Кефир Язык Молоко Кисель
Кефир при панкреатите Язык при панкреатите Молоко при панкреатите Кисель при панкреатите
Йогурт Брокколи Хурма Авокадо
Йогурт при панкреатите Брокколи при панкреатите Хурма при панкреатите Авокадо при панкреатите
Чай Креветки Рыба Курага
Чай при панкреатите Креветки при панкреатите Рыба при панкреатите Курага при панкреатите
Кабачки Апельсины Сахар Боржоми
Кабачки при панкреатите Апельсины при панкреатите Сахар при панкреатите Боржоми при панкреатите
Вафли Мороженное Манная каша Помидоры
Вафли при панкреатите Мороженое при панкреатите Манная каша при панкреатите Помидоры при панкреатите
Рейтинг статьи: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (всего 1 голосов, рейтинг: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментарии
  1. Игнат
    | Ответить
  2. Сеня
    | Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector