Можно ли тыкву при панкреатите поджелудочной железы

Люди, у которых был диагностирован панкреатит, вынуждены строго ограничивать себя в питании, тщательно подбирая продукты для ежедневного меню. Поэтому многие пациенты с данной патологией часто интересуются, какие именно овощи или фрукты допустимы при этой болезни, к примеру, тыква при панкреатите поджелудочной железы несет пользу или вред?

Гастроэнтерологи и диетологи единодушно сходятся во мнении — употреблять тыкву при панкреатите поджелудочной железы не только можно, но и нужно, ведь ее лечебные способности при этом недуге вне всякого сомнения.

Чем полезна тыква для ослабленного организма

Можно ли есть при панкреатите тыкву? Этот удивительный растительный продукт присутствует во многих лечебных диетах, и при правильном своем употреблении положительно влияет на ослабленный болезнью организм человека.

Тыква обладает не только удивительной нежной мякотью, у нее имеется целый ряд полезных свойств, к примеру:

1. Проявляет ощелачивающуюся способность (нейтрализует соляную кислоту, которая стимулирует панкреатический сок).
2. Содержит малый объем клетчатки (в 100 г тыквы присутствует 2 г клетчатки).
3. Ликвидирует процессы воспаления.
4. Ускоряет заживление поврежденных тканей.
5. Улучшает рабочие функции ЖКТ.
6. Существенно понижает уровень холестерина.
7. Способствует выведению желчи из организма.

Помимо вышеуказанных исцеляющих возможностей, эта солнечная ягода обладает и другими уникальными достоинствами, благотворно сказывающихся на всех системах организма:

• В ее составе присутствует каротин, которого в 4 раза больше чем в моркови (повышает остроту зрение, снижает риск развития раковых процессов).
• Калий благотворно влияет на работу мышц сердца (миокард).
• Магний и калий стабилизирует водно-солевой баланс организма.
• Убирает проявления отечности в сердце и почках, а также признаки отеков у беременных.
• Витамин B улучшает память, нормализует сон и ЦНС.
• Железо и мед совершенствуют кроветворение.
• Пектины выводят скопления ядов.
• Клетчатка проявляет незначительное слабительное действие.

При всех этих своих плюсах тыква легко усваивается, поэтому часто рекомендуется людям с избыточным весом. Однако при наличии некоторых болезней, она противопоказана:

• Сахарный диабет.
• Гипосекреторный гастрит.

Исходя из этого, перед тем как ввести ее в меню, следует проконсультироваться со своим лечащим врачом, который подскажет оптимальные варианты употребления тыквы, исходя из особенностей протекания панкреатита либо других заболеваний.

Особенности употребления тыквы в период обострения и ремиссии

Специалисты подчеркивают — максимальная полезность тыквы для больной поджелудочной железы будет проявляться только при ее грамотном применении, обязательно учитывая клинику панкреатита на данный момент (обострение или стойкое затихание).

Блюда из тыквы разрешается включать рацион пациента с панкреатитом уже после окончания трехдневного голодания. В различные периоды болезни полезными будут разные части этой огромной ягоды:

• Мякоть.
• Напитки и соки.
• Семена.
• Масло.

Рассмотрим, как правильно выполнять лечение поджелудочной железы тыквой при рецидиве или ремиссии болезни.

Период панкреатического обострения

Тыкву при усугублении патологии разрешается использовать исключительно в отварном состоянии, при этом после варки ее дополнительно перетирают до пюреообразного состояния. По истечении недели после обострения в каши и первые блюда из тыквенной мякоти можно понемногу добавлять крупы, морковь, картофель и другие разрешенные при строгой диете продукты. При этом соблюдать следующие правила:

1. Суточная порция продукта – не больше 200-300 г.
2. К приему разрешена только тушенная и запеченная тыква.
3. Порцию можно разделить на 2 раза с перерывом не меньше двух часов.
4. Диетическое питание соблюдается не меньше 20 дней, в этот период запрещено кушать тыкву в кусках (не пюрированную).
5. В острую фазу недуга сырая тыква запрещена (вред от нее превышает пользу).

При обострении патологии категорически нельзя пить тыквенный сок.

Период стойкой ремиссии

Насколько совместимы тыква и панкреатит поджелудочной железы в стадии стойкой ремиссии? После того, как после приступа болезни пройдет реабилитационный период, и больной чувствует себя устойчиво хорошо, можно ввести в меню другие блюда с присутствием тыквы. В данном случае ее суточная доза не должна превышать 300-500 г, при этом, включать в рацион следует только тогда, когда врачи разрешат кушать сырые овощи. Обычно это спустя 2-2,5 месяца после случившегося рецидива.

При усугублении клинических симптомов болезни тыкву, помимо вышеуказанных вариантов, можно подавать в таком виде:

• Тушенном.
• Запеченном.

Из «золотистой» ягоды готовят каши с добавлением риса, молока, растительного масла, десерты с творогом и фруктами из духовки. Диетологи считают, что каша из тыквы и пшена весьма полезна при заболевании.

Тыква в острую фазу панкреатита

Как тыква помогает при остром панкреатите?

Тыква содержит множество полезных веществ, которые могут помочь при остром панкреатите. В частности, она содержит большое количество пищевых волокон, которые способствуют нормализации пищеварения и улучшению кишечной микрофлоры. Кроме того, тыква содержит витамины А, С, Е, К, которые помогают укрепить иммунную систему и повысить сопротивляемость организма к инфекциям.

Как правильно употреблять тыкву при остром панкреатите?

При остром панкреатите тыкву рекомендуется употреблять только в отварном или запеченном виде. Сырая тыква может вызвать обострение заболевания и ухудшить состояние пациента. Кроме того, рекомендуется употреблять тыкву в небольших количествах, не более 100 грамм в день.

Какие блюда можно приготовить с тыквой при остром панкреатите?

При остром панкреатите можно приготовить следующие блюда с тыквой:

• Тыквенный суп
• Тыквенное пюре
• Тыквенные котлеты
• Запеченная тыква

Какая польза может принести тыква при остром панкреатите?

Тыква помогает улучшить пищеварение и нормализовать работу кишечной микрофлоры благодаря своему содержанию пищевых волокон. Кроме того, она содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от свободных радикалов и предотвратить развитие различных заболеваний. Тыква также богата витаминами и минералами, которые необходимы для нормального функционирования организма.

Могут ли быть противопоказания к употреблению тыквы при остром панкреатите?

Да, при остром панкреатите тыква может быть противопоказана в некоторых случаях. Например, если у пациента обнаружена индивидуальная непереносимость к тыкве или если у него имеются сопутствующие заболевания, такие как язва желудка или гастрит. В таких случаях перед употреблением тыквы необходимо проконсультироваться с врачом.

Какую часть овоща включать в свой рацион?

Итак, можно или нет тыкву при панкреатите поджелудочной железы, и как правильно ее кушать, чтобы не усугубить состояние своего здоровья.

Тыквенная мякоть

Как уже упоминалось выше, при рецидиве панкреатита можно кушать только отварную мякоть тыквы, предварительно перетерев ее в однородное пюре. Подобные блюда следует принимать только в теплом состоянии, что также является обязательным правилом и для других кушаний в меню больного.

В мякоти тыквы присутствует целый список нужных элементов и витаминов:

• Пектин.
• Магний.
• Железо.
• Цинк.
• Каротин.
• Витамины.

В составе тыквенной мякоти отсутствуют тяжелые вещества, которые бы осложняли работу ферментов ПЖ.

Соки и напитки

Сок, приготовленный из тыквы, отличается удивительным ароматом и сладковатым вкусом. Помимо этого в нем наличествует много питательных веществ, но при патологиях поджелудочной железы его употребление требует осторожности.

При этом специалисты обращают внимание на то, что при острой форме панкреатита пить его категорически нельзя из-за присутствия в составе высокой концентрации кислоты, что может привести к неприятной симптоматике:

1. Появлению болезненности в брюшной полости.
2. Вспучиванию живота.
3. Повышенному газообразованию.
4. Поносу.

Тыквенный сок разрешается ввести в питание только при стабильной ремиссии, при полном отсутствии воспалительной клиники. Когда обострение болезни закончится, добавлять напиток в питание следует в незначительном количестве, и в первое время обязательно разводить некипяченой водой. Если не будет наблюдаться неприятного дискомфорта, можно постепенно перейти на неразбавленный напиток.

Свежеотжатый сок тыквы передает организму полезные компоненты, а также способствует:

• Выведению излишков соли, шлаков, пестицидов, жира, воды.
• Укреплению сердечно-сосудистой системы.
• Проявлению легкого послабляющего эффекта.
• Улучшению зрения.

Самая максимальная суточная доза сока 0,5-1 литра, но начинать пить необходимо с 50 мл за 1 раз, постепенно увеличивая дозировку. Пить нужно по 1/2 стакана за 30 минут до приема еды. Так же его можно смешивать с другими овощными или натуральными фруктовыми соками.

Семена тыквы

От тыквенных семечек при панкреатите может быть как польза, так и вред, поэтому при их потреблении необходимо соблюдать разумность. С одной стороны они благотворно влияют на организм, ведь в их составе много жиров, белков и витаминов.

Обладают следующими свойствами:

1. Отличаются высокой калорийностью, подпитывая организм новой порцией энергии.
2. Совершенствуют зрение.
3. Активируют функции головного мозга.
4. Благотворно воздействуют на костный аппарат.
5. Убирают глистную инвазию.
6. Положительно воздействуют на ПЖ и кровеносную систему.

Дневная норма – не больше десятка подсушенных сырых семечек, но в никоей мере нельзя кушать жареные ядра, которые способны спровоцировать очередной приступ панкреатита.

Употребление тыквенного масла

Масло из тыквы – распространенный продукт в лечении панкреатита, Изготавливается путем холодного отжима. Ввести его в питание разрешается спустя 3-3,5 месяца после приступа болезни. Каждый день следует принимать на голодный желудок по 1 ч.ложке средства, что является неплохой профилактической мерой панкреатита и других патологий ЖКТ.

Этот продукт обладает следующим эффектом:

• Убирает из организма токсины.
• Нормализует обменные процессы.
• Растворяет камни и жировые вещества.

С другой стороны масло способно активизировать выработку желчи, которая провоцирует отмирание тканей ПЖ, поэтому при наличии острого панкреатита необходимо проконсультироваться с врачом по поводу его присутствия в питании.

Заключение

Пациенты, больные панкреатитом, не должны забывать: прежде чем ввести в свой рацион тыкву, необходимо обязательно проконсультироваться со своим врачом по поводу ее присутствия в питании. Специалист порекомендует оптимальные варианты ее потребления, исходя из индивидуальных особенностей болезни и самочувствия больного.

Не забывайте о том, что при первом употреблении продукта возможно проявление побочных реакций (кожная сыпь, покраснение, дискомфорт в горле). В данной ситуации тыкву следует убрать из питания и известить об этом гастроэнтеролога или диетолога.

Рейтинг статьи: (всего 1 голосов, рейтинг: 5,00 из 5)

Загрузка...