Можно ли при панкреатите суши и роллы

Суши – это невероятно вкусное блюдо традиционной японской кухни, которое благодаря своим пищевым качествам уже давно обрело популярность среди жителей нашей страны.

Это блюдо можно приготовить самостоятельно, ведь ингредиенты для его приготовления можно купить в каждом магазине. Кроме того, суши считаются диетическим и низкокалорийным блюдом, ведь состоят из полезных продуктов, которые богаты белком, а также различными витаминами и минералами: красной рыбы, длинного риса, авокадо, икры летучей рыбы и других.

ВАЖНО ЗНАТЬ!
Главный гастроэнтеролог РФ: «Для того чтобы избавиться от Панкреатита и восстановить первоначальное здоровье поджелудочной железы воспользуйтесь проверенной методикой: 7 дней подряд пейте по пол-стакана…
Читать дальше...

Японская кухня настолько прижилась в нашем рационе, что человек, заболевший панкреатитом, наверняка ни раз спрашивал себя: «Можно ли при панкреатите суши и роллы?».

К сожалению, несмотря на все свои положительные качества, суши при панкреатите запрещены к употреблению даже на самых ранних этапах развития болезни. Дело в том, что панкреатит – это заболевание, характеризующееся воспалительными процессами в поджелудочной железе, для излечения которого необходима строгая диета и исключение некоторых продуктов питания из рациона.

Причины запрета суши при панкреатите

суши при панкреатите
Если вы спросите у врача: «Можно ли есть роллы или суши при панкреатите?», то получите однозначный ответ: «Нельзя!». Этому есть множество причин, давайте рассмотрим их детальнее:

Способ приготовления блюда

Объяснение того, почему запрещено есть роллы при панкреатите, кроется в процессе приготовления данного японского блюда. Дело в том, что для приготовления суши и роллов не требуется термическая обработка морепродуктов.

суши и панкреатитВ зависимости от рецептов и видов суши варьируется их состав, некоторые готовят с креветками, другие с красной рыбой, угрем, крабом или другими морепродуктами, однако все из них добавляются в блюдо в сыром виде.

Внимание!
Врачи говорят, что это народное средство вылечит поджелудочную железу за несколько применений. Вам нужно заварить обычный….
Читать дальше...

Именно поэтому суши рекомендуется покупать только в проверенных заведениях, а употребление данного блюда необходимо ограничивать до нескольких раз в месяц даже здоровым людям.

Причиной этого является то, что сырые морепродуктах являются источником распространения многих паразитарных заболеваний.

Даже небольшая инфекция, а тем более заражение паразитами, могут спровоцировать серьезные осложнения у больных панкреатитом и привести к усложнению процесса лечения.

Неприготовленная рыба или креветки также сложнее перерабатываются в процессе пищеварения, что совершенно недопустимо при воспалении поджелудочной железы и нарушениях ферментации.

Запрещенные ингредиенты

Запрещенным является также такой ингредиент как листы из водорослей нори, в которые заворачивают остальные ингредиенты при приготовлении роллов. Данный продукт также является сырым, ведь суши-мастер только смачивает его небольшим количеством воды, чтобы добиться сохранения формы при разрезании ролла.
нори при панкреатите
Водоросли нори в том виде, который используется для приготовления блюда, являются довольно жестким, а также клейким продуктом.

Как и в любых других водорослях, они состоят из грубой растительной клетчатки, которая при таких заболеваниях как панкреатит может вызывать вздутие живота, повышенное газообразование, спастические боли, а также усиление перистальтики.

Жгучие приправы

То, без чего не обходится ни один прием суши в пищу – это острые приправы, без которых вкус японского блюда будет абсолютно другим.

приправы при панкреатитеСоевый соус, маринованный имбирь, острый васаби – эти традиционные для японского блюда приправы при панкреатите могут вызывать раздражение слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, а также повышать активность поджелудочной железы.

Эти процессы приводят к очень неприятным последствиям: сильным болям, рвоте и тошноте, а также могут спровоцировать серьезные обострения, даже если у вас какое-то время наблюдалась стойкая ремиссия.

Внимание!
Для профилактики и лечения заболеваний поджелудочной железы наши читатели советуют Монастырский чай. Это уникальное средство...
Подробнее...

Альтернативная замена суши при панкреатите

рыба с рисом при панкреатите
Последствия, с которыми могут столкнуться больные панкреатитом, не стоят нескольких минут удовольствия от поедания суши или роллов. Впрочем, существует несколько блюд, которые, хоть и не заменяют японское, однако обладают похожими вкусовыми качествами, а также являются полезными при панкреатите.

Если больной панкреатитом спрашивает у вас: «Можно ли суши при панкреатите?» или «Можно ли роллы при панкреатите?», посоветуйте ему блюдо, состоящее из отваренной рисовой каши и нежирной речной или морской рыбы.

Эти ингредиенты, которые используются при приготовлении суши, в готовом виде допустимо и даже необходимо употреблять при данном заболевании. А отваренный рис – это и вовсе тот продукт, который рекомендуется употреблять одним из первых в диете от панкреатита. Он содержит множество необходимых при данном заболевании углеводов, являющимся незаменимым источником энергии.

Однако и в этом рецепте необходимо соблюдать некоторые правила, чтобы сделать его максимально полезным:

  • Употреблять рекомендуется только белый шлифованный рис. Он быстрее разваривается, лучше переваривается и усваивается нашим организмом, а также впитывает в себя все вредные вещества и токсины.
  • В рисовую кашу стоит добавить ровно столько воды, чтобы достигнуть вязкой или даже слизистой консистенции. Такое блюдо обволакивает стенки желудка и не вызывает раздражение.
  • Употреблять в пищу рекомендуется только нежирные (так называемые, тощие) сорта рыбы. Это сорта, в которых содержится меньше четырех процентов жира. К такой рыбе можно отнести треску, судака, щуку, камбалу, карася, палтуса, сазана, форель, а также хека.
  • Больше всего своих полезных свойств сохраняет свежая рыба, однако ее возможно купить не во всех регионах страны. Поэтому для приготовления часто используется свежезамороженная рыба. Будьте внимательны при выборе замороженной продукции: на рыбе не должно быть желтого налета, резкого запаха, а также большого количества льда.
  • При приготовлении необходимо избавиться от костей, шкуры и чешуи и тщательно промыть рыбу. В готовке используйте только филе и желательно рубленное в виде паровых котлет, суфле или в составе других блюд.

Диета является очень важным компонентом лечения панкреатита. Поэтому крайне необходимо придерживаться назначений вашего лечащего врача и согласовывать с ним все продукты питания, которые вы планируете употреблять вне диетического списка продуктов.

Отзыв нашей читательницы - Ирины Кравцовой.

Недавно я прочитала статью, в которой рассказывается о натуральном эффективном средстве Монастырский чай от панкреатита. При помощи данного препарата можно навсегда избавиться от воспаления в поджелудочной железе. Я не привыкла доверять всякой информации, но решила проверить и заказала упаковку. С каждым днем я чувствовала улучшения. У меня прекратились приступы рвоты и боли, а за несколько месяцев я выздоровела полностью.
Читать статью...
Рейтинг статьи: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (всего 1 голосов, рейтинг: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *